Ne dersiniz dostlar... Yılın bu ilk yazısında Aşcılar diyarı Boluları da ilgilendiren eserleri kitapları “İLETİŞİM “yayınlarının kendi sitesinden de yararlanarak tanıyıp tanıtıp kitaplıklarımıza da kazandıralım mı?...
Bu “eserler” yayıncıları tarafından da şöyle tanıtılmış ... Okuyoruz...
“Yemek kültürünün toplumsal , sosyolojik, antropolojik bağlantılarını aydınlatan ;yemeğin, mutfağın tarih içinde geçirdiği değişim ve dönüşümlere ışık tutan geleneksel mutfağa dair bilgileri hem tazeleyen, hem bunlara yeni bilgiler ekleyen, meyvelere , sebzelere , baharatlara dair yepyeni ufuklar açan lezzetli mi lezzetli kitaplar.” ...KAYNAK.iletisim.com.tr
Sırasıyla mı ; 1.”NADİDE BİR GONCADIR ENGİNAR/ Artun Ünsal “...
2.”LEZZET FETİHLERİ/ Üç Büyük Baharat Kentinin Yükselişi ve Çöküşü/Michael Krondl “...
3. “ SEBZELERİN EFSANEVİ TARİHİ/ Evelyne-Bloch Dano” ...
4.” KİTAB-I ME’KULAT / Bilinmeyen Bir Osmanlı Yemek Kitabı “...
5. “ORTAÇAĞ’DA İSLAM MUTFAĞI / Kısa Bir Tarihçe Esliğinde 174 Yemek Tarifi / Lilia Zaouali “ ...
6.” DÖRT MEVSİM MEHLİKA / ‘ Anneannem dedi ki ‘ / Işıl Ertunç “ ...
7.” AİLE AŞÇISI / 100 Türlü Sebze, 100 Türlü Çorba, 100 Türlü Yumurta Pişirmek Usulleri / Avanzade Mehmed Süleyman “ ...
8.” MUTFAK OKULU / Güzin Yalın “...
9. “ ADAB- I TAAM /Osmanlıca Adab-ı Muaşeret Kitaplarında Sofra ve Yemek/ Emin Nedret İşli( Derleyen) “...
10. “DİLİMDEKİ ACI / Monique Truong “...
11.”’OSMANLI HANIMLARI’ MUTFAKTA/ Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler / Abdullah Uğur ( Derleyen) “...
Evet DOSTLAR... Kitapseverler...Güzel İnsanlar... Cennet bolu’da yaşayanlar...
2021 in sonlarında “HÜRRİYET” de “ZEYNEP BİLGEHAN”ın yaptığı Ropörtajdan okumaya devam edelim mi...
Yıkarıdaki listedeki ilk eserin Yazarı ;“Prof.Dr.ARTUN ÜNSAL” Diyor ki ;”ARTIK ‘ NE YEDİĞİME BAK, KİM OLDUĞUMU ANLA !’ ÇAĞINDAYIZ” diyor... Hoş değil mi hanımlar, beyler... Okumaya devam...
SIHHAT VE AFİYETLE...SELAM VE MUHABBETLE...MUVAFFAKİYETLE... SAYGILARIMIZLA
Mustafa Cop.04.01.2022.BOLU
